Concept voor Retaurant Maven Antwerpen. Food Theater concept. De craft staat centraal , door te werken met verschillende niveau’s heeft iedereen zicht op het vakmanschap en verdeel je de anders vlakke ruimte in kleine gezellige zithoekjes. De niveau’s geeft iedere bezoeker het gevoel dat je in een klein gezellig restaurant zit. Geborgenheid en een gevoel van privacy in een anders zeer groot restaurant.

Op 19 juni opent eindelijk in de Luikstraat op het bruisende Zuid high-end vleesrestaurant MAVEN,een duurzaam concept met de expertise van gerenommeerd beenhouwer Luc De Laet, de passie van horecaondernemer Wim Van der Borght en het peper en zout van jong talent Jules Koninckx.De keuken zal de nadruk leggen op‘noble meat craft’, de bereiding van edele ambachtsproducten en garandeert op deze manier een ongekende en bewuste smaakbeleving.

Het gebouw in de Luikstraat 4 op ’t Antwerpse Zuid, waar MAVEN komt, is een onderdeel van wat vroeger de Luiknatie was. Het pand heeft lange tijd leeg gestaan, maar is intussen verworven door de Shrimp Tempura-groep van Wim Van der Borght. Designer Joran Dhaen bedacht een uniek restaurant concept, dat door architect Eric Verbeeck verder verfijnd werd en nu helemaal vakkundig is uitgevoerd. Het binnenwerk werd gestript om van de ruimte weer een pakhuis te maken, maar dan wel met de moderne voorzieningen voor een horecazaak.

Styling door Purdey D design